食堂外包的义务与责任;甲方:提供现有食堂(含厨房、餐厅)、厨具、餐具、水、电、燃料及厨房员工宿舍;积极按照合同约定为乙方工作提供应有的便利和帮助，并按照合同约定支付乙方报酬;监督乙方的工作情况，随时提出意见和建设性建议。
乙方:食堂运营的一切费用(包括食材、水、电、燃料、食堂员工工资福利等日常费用)由食堂外包公司承担;按合同约定，及时为甲方提供保质保量的餐饮服务，解决甲方员工用餐问题;制定完善的食堂管理制度，确保食品卫生安全。
食堂托管管理制度;市场推广;树立认识，提高餐厅在当地食品市场的影响力和美誉度餐厅在开业前和开业一段时间后，要在当地有较大影响力的媒体上做“轰炸式”宣传，开业一段时间后，可以定期组织一些公益推广或宣传活动。
如:走访当地驻军、敬老院、无偿献血等。或者在一些有纪念意义的节日，如:教师节、儿童节、护士节等节日举行一些大甩卖。以本次活动的名义，邀请当地媒体进行新闻报道，以发挥餐厅的软广告和正面形象。
食堂托管的优势;选择优秀的食堂承包商和专业的餐饮管理团队有以下优势:
一:专业的服务团队。
二:人性化的个性化服务优势。
三:科学规范的管理体系优势。
四:成本低，大规模集团式采购。
随着市场经济的发展，消费者在消费上的选择越来越少，不合理的消费导致早期的餐饮经营者“一步一步计算”。因为早期的餐饮市场供不应求，现在的餐饮市场已经从卖方市场转为买方市场，消费者的消费观念也越来越成熟。因此，餐饮业的管理和经营要实行“计划管理”。所谓“计划”管理，就是从餐饮的准备、设计到中长期经营，都要有组织、有计划地进行。
