针对近期严峻的卫生防疫形势，为进一步加强我司各运营点食堂管理工作，提升食堂管理与服务水平，保障客户有一个安全卫生的健康饮食环境，4月19日上午，公司稽查部对各合作运营点食堂的安全卫生状况进行了督导检查。
公司稽查部重点对餐厅的用餐场所卫生环境、食品贮存与摆放、餐具消毒保洁、每餐供应食品留样、工作人员健康体检、卫生管理制度落实等情况进行细致检查，并重点检查各食堂从业人员的着装、个人卫生、食品留样的时间、数量是否严格按照规定的标准留存及食堂周边卫生清理问题等。
在检查的过程中，检查组对食堂卫生安全管理工作情况进行了反馈，检查组对部份的食堂管理工作给予了高度的评价，食堂能遵照有关规章制度的要求，自觉履行食品安全卫生规定，在食品原料采购、加工操作、贮存及销售等各个环节中层层把关，最大限度地杜绝了隐患的发生，确保了客户的饮食安全。
同时,上海万康餐饮管理有限公司对存在的问题提出了建议。此次检查，将进一步提高我司各层员工的食品安全意识，增强食品卫生安全管理工作，为我们的客户提供强有力的后勤保障。
