选择正规的食堂合同：一是有餐饮行业合法的相关文件，如营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品卫生安全许可证等。在保证相关手续齐全的前提下，以下几个方面是比较多的选择。正规餐饮企业食堂承包最不可忽视的几点：
选择正规餐饮公司承包食堂要注意什么?
签订上海食堂承包合同需要注意什么
1、对于员工企业，餐饮外包企业必须提供热情周到的服务，不能有任何懈怠和应对。
2、拥有大型的食品配送中心、物流运输、粮油库、副食品库，同时也是正规的餐饮企业，可以方便加工原料的及时配送，节约经营成本餐饮公司。
3、要了解餐饮外包公司是否有形成、稳定、完整的物流中心。由于餐饮业的投入成本较高，餐饮业在经营过程中需要保证利润。最大化，因此具有一定规模的大型物流中心是保证食堂食品质量的首要条件。
4、正规餐饮企业员工必须持有个人健康证明方可工作，否则无法保证安全健康。
5、在食品安全方面：要确认餐饮企业是否可以采购新鲜蔬菜水果，是否可以坚持采购安全的冰鲜肉。同时，餐饮企业应拥有大型蔬菜基地和养殖基地，以便长期合作。
6、厂区食堂应设置员工反馈箱，让广大员工在饭后及时就餐食的口味和就餐过程中需要整改的问题提出合理的建议。
7、餐饮企业必须严格遵守相关合同。在保证饭菜质量和卫生环境的基础上，切不可一味追求利润，始终坚持饭菜的美味和菜品的新鲜。
8、在环境方面，应有严格的清洁和处置原则。例如，后厨和就餐区的墙壁和地板、垃圾桶、所有餐具、原料加工区和储存仓库都必须干净整洁。
9、在食用油安全方面，需要检查供应商是否有QS国家食品认证、食用油生产许可证等相关文件。
