1、上海食堂承包公司是否具备形成、稳定、完善品种的能力，因为任何生产都需要利润来维持，利润从何而来?是剥削工厂员工还是赚取材料批发的差价?这是我们公司的首要考虑。因为拥有集采、大批发的大型物流中心，是保证饭菜质量的关键。
2、上海的食堂承包公司是否有成功的食堂管理模式，食堂承包公司是否有成功的食堂管理模式，是重点考核。考察管理模式的实际效果。
3、要实地检查食堂承包公司的投资规模，审查和评价食堂承包公司的经济实力，并实地走访承包食堂，检查其宣传资料是否一致。
食堂承包有哪些优势?
上海食堂承包优势：
1、专业的服务团队。
2. 个性化贴身服务。
3、科学规范的管理体系。
4、低成本大批量采购。
5.多元化的业务组合模式。
6.公司所有的菜都是小锅炒的。
7、可为客户提供100万至500万的公众责任险。
8. 食品样品。农药残留检测确保食品更安全。
9、每三个月有一次美食节推广活动。
上海食堂承包合作方式：
1、餐饮公司可以尝试将食堂承包1-3个月，等对方满意后再签订正式合同;
2、承包服务企业单位可提供厨房、厨具、食堂员工宿舍、水、电、燃料等基础设施;
3、(团餐公司)餐饮公司可为签约单位人员垫付伙食费，每30天结算一次;
4、食堂承包后，餐饮公司负责员工工资及一切福利待遇;
5、公司员工可以自由选择餐饮公司提供的各种菜肴。餐饮公司根据菜品制定合理的价格。签约单位员工以现金购买餐卡或充值IC卡就餐。
