糍粑是云南和贵州非常独特的传统食物。将糯米煮熟，放入石臼中，用石锤敲打。最后，它变成了软糯磁性蛋糕。那么新鲜的糍粑可以冷冻吗?一般来说，如何保存它更好?今天，让我们分享一些非常实用的保存方法。
1、 我能快点把糯米糕放上去吗
当然
糍粑可以放进冰箱速冻，因为糍粑本身是用糯米粉做成的。糯米煮熟后很容易变质变酸，可以放入冰箱速冻。这样，它可以锁住水分，抑制细菌繁殖，因此不会变质。
所以如果你想保持糍粑的新鲜和质量，最好把它放在冰箱里速冻。
2、 糍粑应该如何保存
1室温保存
当室内或室外温度为0~5度时，只要将糍粑包装在保鲜袋或保鲜盒中，然后放置在凉爽、黑暗、干燥的环境中，一般25天左右不会出现问题。如果你只想在短时间内保存糍粑，你可以在室温下保存，但你必须注意它的清洁度。
2冷藏
冰箱的制冷温度约为4度。事实上，这种温度可以抑制细菌的生长，保持食物的新鲜味道。因此
将其放入冰箱冷藏也是一种可行的方法。然而，当在冰箱中冷藏时，我们必须用保鲜膜包裹糍粑，或者用特殊的保鲜袋或盒子包装糍粑。这样，如果在冰箱中冷藏，其表面的水不会蒸发，也不容易变质。
3、真空保存
糍粑被放置在一个特殊的食品真空袋中，它具有最好的保存效果和最长的保存时间。你甚至几个月都不用担心它的恶化。根据重量用专用食品密封袋子，然后用专用工具抽气密封袋口。
