苏州正在制定国内首部团膳行业标准

为让市民吃得更放心，苏州正在制定国内首部团膳快餐机构餐饮服务标准。　　

今天下午，苏州快餐行业协会与苏州技术监督情报所签定合作协议，他们将联合涉餐院校和餐饮业食材供应链上各环节的龙头企业，共同制定具体的行业标准。　苏州快餐行业协会会长赵国明：“我们希望通过行业协会牵头，来推进行业的标准化，来实现团膳质量、安全可控。”

据了解，全市快餐企业达2万多家，去年的销售额超过200亿元。目前，大型团膳快餐企业已与苏州肉菜流通追溯体系实现对接。标准的制定，将进一步提升餐饮服务水平和膳食质量。