每个食堂承包公司的老板都希望自己的生意越来越好，利润也越来越高。食堂受托人也是如此。但是，工厂食堂托管所面对的群体是消费能力较低的群体，那么我们应该怎样做才能在小范围内降低成本呢?
食堂托管采购成本，食堂承包采购成本
食堂托管公司节省采购成本，采购部门要到蔬菜市场了解市场情况，获取最新鲜的蔬菜价格等成本信息。经营闽龙餐饮的工厂食堂介绍：最好能与2到3家原料供应商合作。合作可以让双方形成竞争优势，从而获得最优惠的蔬菜价格。
面对一些可以长期存放的材料，我们可以选择在价格较低的时候多买一些，留着备用。根据需要起草采购订单。有经验的厨师一般对每天的客流量有一个粗略的统计，所以根据自己的经验和实际情况，制定出符合需求的采购单，以免被宠坏。
采购原材料的质量和数量。不要贪图省钱，选择回购大量没用的食材。这不仅会影响厨师的工作效率，还会造成资源的浪费。详细的盈利技巧，面对部分客户贪婪廉价的心理。
食堂可以制作一些成本低、形式多样的小菜作为礼物，不仅会让顾客觉得物美价廉，而且在一定程度上提高了食堂的知名度。包装最好能调节营养、肉和蔬菜，甚至颜色。虽是套餐，但要保质保量，尽量做到完整。
